材料Ａ
鶏もも肉 100g
海老（大） 2匹
渡り蟹 4切れ
ホタテ 2個（2枚に切る）
いか 4切れ
いかつみれ 2個（半分に切る）
材料Ｂ
小松菜 ２株
チンゲン菜 2株
白菜 1枚
長ネギ 1/2本
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
セロリ 1本
きくらげ 5～6切れ
春雨 50ｇ
人参 1切れ（飾り用）
つけだれ
チリソース 大匙6杯
砂糖 大匙2杯
薄口醤油 大匙2杯
オイスターソース 大匙2杯
スープストック 大匙2杯
ごま油 大匙2杯
薬味
パクチみじん切り 大匙1杯
唐辛子（プリッキヌー）みじん切り 大匙1杯
にんにくみじん切り 大匙1杯
スープストック（鶏と豚） 1リットル
①スープストックに砂糖大匙1杯、ごま油大匙1杯を入れて沸騰させる
②お好みで材料を鍋に入れ、つけだれに薬味を入れて火が通った具をつけていただく。
セラドン
