【セラドン至福の一品レシピ015】
タイ風海老チャーハン(カオ・パッド・クン）
材料(1～２人分）

卵1個
ご飯2カップ
小海老　7～8匹
玉ねぎ(細めの櫛形切り）　20g
万能ねぎ(細切れ） 一掴み
ミニトマト　2～3個
砂糖　小匙1杯
ナンプラー　小匙1杯
シーズニングソース　小匙1杯
胡椒　少々
きゅうり(飾り用）　少々
調理方法

①フライパンを熱してサラダオイル大匙1杯を入れる。

②オイルが熱したら卵を炒める。
③そこにご飯を入れて火を通す。
④ご飯に火が通ったら野菜を全て(飾りのきゅうり以外）と調味料を入れる。
⑤野菜に火が通ったらできあがり。
⑥皿に盛り付け、きゅうりを飾る。
シンプルな1品なので、ご家庭でも簡単にお作り戴けるかと思います。タイ風に仕上げるにはナンプラーが決め手です。良く熱したフライパンで強火で手早く仕上げて下さい。タイではきゅうりの他に万能ネギも添えて生で頂きます。お好きな方はどうぞ。
使用している
セラドン		 セラドンのオーバル型プレート