鳥もも肉　100g
玉葱　小口切り　30g

ピーマン　半個
赤ピーマン　半個

鷹のつめを油で揚げたもの　数本

�@鶏モモ肉を１口サイズに切り、塩、胡椒をして片栗粉をまぶし、フライパンで熱した油で揚げ取り出す。

�Aフライパンに油大匙１杯を残し、玉葱、ピーマン、赤ピーマン、鷹のつめ、カシューナッツを炒め、オイスターソース、シーズニングソース、砂糖、胡椒を加え�@の鶏肉も加えて軽く炒める。